鸡蛋炒肉的做法 🍳🍖
发布时间：2025-03-14 05:15:34来源：
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡蛋炒肉。这道菜色香味俱全，做法也非常容易上手，非常适合忙碌的工作日或是新手厨师尝试。😋
首先准备食材：新鲜的鸡蛋3个，瘦猪肉150克，青椒半个，红椒半个，葱姜适量。调料包括生抽、老抽、盐和少许糖。食材的新鲜度是成功的关键哦！🌟
制作步骤如下：第一步，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；猪肉切片后用少量生抽、淀粉腌制10分钟，这样会让肉质更加嫩滑。接着热锅凉油，倒入蛋液，待蛋液凝固后迅速翻炒至金黄色，盛出备用。🍳
第二步，利用锅底剩余的油爆香葱姜，放入腌好的肉片快速翻炒至变色。随后加入青红椒块，继续翻炒几下，再倒入之前炒好的鸡蛋，调入适量的生抽和老抽，最后撒上一点点糖提鲜。调味时要注意量，以免过咸。🌶️
最后一步，所有食材混合均匀后即可出锅装盘。一道香气扑鼻的鸡蛋炒肉就完成啦！这道菜不仅颜色诱人，而且营养丰富，搭配米饭食用更是一绝。🍚✨快试试吧，保证让你食欲大开！
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