提到甜点，很多人首先想到的就是提拉米苏。这款源自意大利的经典甜品，以其独特的风味和层次感征服了无数人的味蕾。它不仅口感细腻，而且制作起来也相对简单，非常适合家庭自制。今天，我们就来分享一款适合在家制作的提拉米苏。

所需材料：

1. 鸡蛋 4个（分开蛋白和蛋黄）

2. 细砂糖 80克（分为两部分使用）

3. 马斯卡彭奶酪 500克

4. 动物性淡奶油 250毫升

5. 咖啡液（可以用速溶咖啡粉冲泡）

6. 手指饼干 一包

7. 可可粉 适量

8. 香草精 少许

步骤如下：

1. 准备咖啡液：将速溶咖啡粉按照说明冲泡好，冷却备用。

2. 打发蛋黄与糖：在一个大碗中，将蛋黄与40克细砂糖混合，用电动搅拌器高速搅打至颜色变浅且体积膨胀。

3. 加入马斯卡彭奶酪：将马斯卡彭奶酪分次加入到蛋黄糊中，边加边搅拌均匀，直至完全融合。

4. 打发淡奶油：在另一个干净无水无油的大碗里，将动物性淡奶油与剩余的40克细砂糖以及香草精混合，用电动搅拌器打发至硬性发泡。

5. 混合奶酪糊与淡奶油：将打发好的淡奶油分三次加入到马斯卡彭奶酪蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，避免消泡。

6. 组装提拉米苏：取一个长方形或圆形的模具，在底部铺上一层蘸过咖啡液的手指饼干，然后覆盖上一层奶酪糊。重复此过程直到模具装满，最后一层应该是奶酪糊。

7. 冷藏定型：将组装好的提拉米苏放入冰箱冷藏至少4小时以上，最好过夜。

8. 撒上可可粉：食用前，在表面均匀地撒上一层可可粉即可。

这样一款美味的提拉米苏就完成了！它的每一口都能让人感受到咖啡的醇厚、奶酪的浓郁以及手指饼干的酥软。无论是作为下午茶还是饭后甜点都非常合适。希望你也能尝试制作这款经典甜品，享受DIY的乐趣！