提到可乐鸡块，相信不少人都会被它独特的味道吸引。这道菜色香味俱佳，鸡肉嫩滑，酱汁浓郁，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。那么，如何才能做出一道美味的可乐鸡块呢？接下来就让我们一起学习一下具体的制作步骤吧。

首先，我们需要准备以下食材和调料：

主料：

- 鸡腿肉或鸡翅中 500克

- 可乐 一听（约330毫升）

辅料：

- 姜片 3-4片

- 大葱 一段

- 蒜瓣 3-4颗

调料：

- 生抽 1汤匙

- 老抽 1/2汤匙

- 料酒 1汤匙

- 白糖 1茶匙

- 盐 少许

- 植物油 适量

接下来是具体的制作过程：

第一步：处理鸡肉

将鸡腿肉或鸡翅中清洗干净后切成适当大小的块状。然后用清水浸泡15分钟左右，去除血水。接着将鸡肉放入锅中，加入足够的冷水，再放入姜片、大葱段以及一汤匙料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸡肉沥干水分备用。

第二步：调制酱汁

在一个小碗里混合生抽、老抽、白糖以及少许盐，搅拌均匀制成酱汁备用。

第三步：炒制鸡肉

在锅中倒入适量植物油，加热至五成热时下入蒜瓣爆香，随后加入焯过水的鸡肉翻炒至表面微黄。此时可以闻到鸡肉散发出来的香气。

第四步：加入调料与可乐

将调好的酱汁均匀地淋在鸡肉上，继续翻炒均匀。接着倒入一听可乐，水量以刚刚没过鸡肉为宜。盖上锅盖，转小火慢炖大约20分钟，期间注意观察汤汁情况，避免烧干。

第五步：收汁装盘

待汤汁逐渐浓稠时，打开锅盖，转中火收汁，直到汤汁变得粘稠且包裹住每一块鸡肉为止。最后撒上一些葱花作为点缀即可出锅装盘。

这样一道色香味俱佳的可乐鸡块就完成啦！它不仅味道鲜美，而且做法简单易学，非常适合新手尝试。希望大家都能在家轻松做出这道美味佳肴，在享受美食的同时也能感受到烹饪的乐趣哦！