【豆腐丸子的家常做法】豆腐丸子是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩、营养丰富，适合家庭日常制作。下面将为大家总结一份详细的豆腐丸子家常做法，包括所需材料、步骤和小贴士，方便大家轻松上手。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（约） |
| 豆腐 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 猪肉末 | 100克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大葱 | 1根 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 面粉 | 2汤匙 |
| 清水 | 50毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 豆腐用刀压碎成泥状，放入碗中备用。 |
| 2 | 猪肉末加入豆腐泥中，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 |
| 3 | 加入切碎的生姜和大葱末，再加入生抽、盐、白胡椒粉调味。 |
| 4 | 慢慢加入面粉和清水，边加边搅拌，直到形成粘稠的面团。 |
| 5 | 手掌沾点水，取适量面团捏成丸子形状。 |
| 6 | 锅中烧水，水开后下入豆腐丸子，煮至浮起即可捞出。 |
| 7 | 可根据口味选择直接食用或搭配汤汁、酱料等。 |
三、小贴士
1. 豆腐选择：建议选用北豆腐，质地较紧实，不易碎。
2. 调味灵活：可以根据个人口味加入香菇、胡萝卜等蔬菜增加口感。
3. 煎制更香：如果喜欢外酥内嫩的口感，可以在油锅中稍微煎一下再煮。
4. 保存方法：做好的豆腐丸子可以冷冻保存，下次食用时直接煮熟即可。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的豆腐丸子了。这道菜不仅适合全家人一起享用，也是一款非常适合作为家常菜的健康美食。
