【水汆丸子的家常做法】水汆丸子是一道非常经典的家常菜，口感鲜嫩、汤汁清淡，适合搭配米饭或面条食用。这道菜制作简单，食材常见，非常适合家庭日常烹饪。以下是关于水汆丸子的家常做法的总结与详细步骤。
一、
水汆丸子是以猪肉为主料，加入调料搅拌成肉馅后，用手或工具制成小丸子，放入沸水中煮熟的一种传统菜肴。其关键在于肉馅的搅拌和火候的掌握。水汆丸子不仅营养丰富，还能很好地保留食材的原味，是很多家庭餐桌上的常客。
二、具体做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：猪肉末（肥瘦比例约3:7）200克，葱花适量，姜末少许，盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋1个、淀粉适量 | 猪肉末、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉 |
| 2 | 将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋和少量淀粉，顺时针搅拌至起胶 | —— |
| 3 | 取适量肉馅，用手掌搓成大小均匀的小丸子 | —— |
| 4 | 锅中加水烧开，放入丸子，用中小火煮至浮起 | —— |
| 5 | 根据个人口味可加入青菜、豆腐等配菜，再煮1-2分钟即可出锅 | 青菜、豆腐等（可选） |
三、小贴士
- 肉馅要搅拌充分，这样丸子才不会散。
- 淀粉的加入可以增加丸子的弹性和紧实度。
- 水开后再下丸子，避免粘锅。
- 可根据喜好添加不同配料，如香菇、胡萝卜等，增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的水汆丸子了。这道菜不仅健康，而且制作过程简单，非常适合忙碌的现代生活。快来试试吧！
