【豆干炒芹菜的做法】豆干炒芹菜是一道简单又营养的家常菜，口感清爽，适合搭配米饭或作为下饭菜。豆干富含蛋白质，芹菜则含有丰富的膳食纤维和维生素，两者搭配不仅味道好，还能起到均衡饮食的作用。
以下是制作“豆干炒芹菜”的详细步骤与所需材料，方便您快速上手。
一、
豆干炒芹菜是一道健康又美味的菜肴，做法简单，食材常见。主要原料包括豆干和芹菜，辅以适量的调料如蒜、盐、酱油等。通过简单的翻炒即可完成，保留了食材的原味，同时提升了口感。此菜适合日常家庭烹饪，尤其适合追求低脂高蛋白饮食的人群。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：豆干切条，芹菜洗净后切成段，蒜切末备用。 |
| 2 | 热锅冷油，放入蒜末爆香。 |
| 3 | 加入豆干翻炒约2分钟，使其略微焦香。 |
| 4 | 放入芹菜段，继续翻炒约3-5分钟，至芹菜变软。 |
| 5 | 调入适量盐、生抽、少许糖提鲜，翻炒均匀。 |
| 6 | 最后根据口味可加入少量鸡精或胡椒粉调味。 |
| 7 | 炒至食材熟透，香气四溢即可出锅。 |
三、小贴士
- 豆干提前用清水浸泡10分钟，可以去除部分豆腥味。
- 芹菜不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜片或辣椒增加颜色和风味。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一道色香味俱全的豆干炒芹菜。无论是日常晚餐还是周末简餐，都是不错的选择。
