【糯米饭团的做法】糯米饭团是一道深受大众喜爱的传统小吃，香软可口，制作简单，适合家庭自制。下面将从材料准备、步骤说明和口感特点等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速了解。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（2人份） | 备注 |
| 糯米 | 150克 | 建议选用东北糯米或泰国糯米 |
| 水 | 100毫升 | 根据糯米吸水性调整 |
| 芝麻 | 20克 | 可选，增加香味 |
| 红糖 | 15克 | 可选，增加甜味 |
| 猪油/黄油 | 10克 | 可选，提升香气 |
| 香葱 | 1根 | 可选，增加风味 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米洗净后浸泡30分钟，捞出沥干备用。 |
| 2 | 将糯米放入电饭锅中，加入适量水，按“煮饭”键煮熟。 |
| 3 | 煮好后取出，趁热加入芝麻、红糖、猪油和盐，搅拌均匀。 |
| 4 | 待糯米稍微冷却后，用手捏成小团状，大小根据个人喜好调整。 |
| 5 | 可选择在表面撒上少许芝麻或香葱碎，增加美观与风味。 |
| 6 | 放入冰箱冷藏10分钟后食用，口感更佳。 |
三、口感特点
- 软糯香甜：糯米经过蒸煮后柔软有弹性，搭配红糖和芝麻，味道香甜。
- 层次丰富：可根据个人口味添加不同配料，如豆沙、肉松、咸蛋黄等，增加口感多样性。
- 方便携带：作为便携小吃，适合早餐、下午茶或野餐时食用。
四、小贴士
- 糯米不宜煮得太硬或太软，以“半透明”状态为佳。
- 若想让饭团更紧实，可在捏制前用手沾点水，防止粘手。
- 可提前做好饭团，放入冰箱冷冻保存，吃时再加热即可。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的糯米饭团。无论是作为日常小吃还是节日点心，都是一种健康又美味的选择。
