【番茄肉酱意大利面做法】番茄肉酱意大利面是一道经典且广受欢迎的意式料理，简单易做却风味十足。它以新鲜番茄、牛肉和香料为基础，搭配煮熟的意大利面，口感浓郁，适合家庭日常食用或朋友聚会时分享。
以下是对“番茄肉酱意大利面做法”的总结与详细步骤说明：
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 菜系 | 意大利菜 |
| 主要食材 | 牛肉末、番茄、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒、罗勒叶等 |
| 风味特点 | 番茄酸甜、肉酱浓郁、面条吸汁入味 |
| 制作难度 | 中等 |
| 所需时间 | 约40分钟 |
| 适合人群 | 全家享用，尤其适合喜欢红酱类面食的人群 |
二、详细做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：牛肉末200克、番茄2个（或罐装番茄酱）、洋葱半个、大蒜2瓣、橄榄油适量、盐、黑胡椒、干罗勒叶少许。 |
| 2 | 热锅加橄榄油，放入切碎的洋葱和蒜末炒香，加入牛肉末翻炒至变色。 |
| 3 | 加入切丁的番茄（或倒入番茄酱），搅拌均匀后加盐、黑胡椒和罗勒叶调味。 |
| 4 | 小火炖煮约15-20分钟，让肉酱慢慢收汁，味道更浓郁。 |
| 5 | 同时烧水煮意大利面，根据包装说明煮至“al dente”（略带嚼劲）。 |
| 6 | 将煮好的面条捞出，沥干水分后加入肉酱中拌匀。 |
| 7 | 最后可撒上帕玛森芝士碎或新鲜香草点缀，即可上桌。 |
三、小贴士
- 使用新鲜番茄比罐装番茄酱更有风味，但若时间紧张，也可用番茄酱代替。
- 肉酱可以提前做好，冷藏保存，下次加热即可使用。
- 若喜欢更浓稠的酱汁，可在最后加入少量水或高汤调整。
- 意大利面煮好后可保留一小杯煮面水，拌酱时加入可帮助酱汁更好地附着在面条上。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味的番茄肉酱意大利面。无论是周末午餐还是晚餐，都能带来满满的幸福感。
