【家常炒大虾简单做法】家常炒大虾是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作起来也十分简便。适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。下面将为大家总结一份“家常炒大虾简单做法”的详细步骤，并附上所需材料和烹饪时间表格，帮助您轻松掌握这道美味。
一、菜品简介
家常炒大虾是一道以新鲜大虾为主料，搭配简单的调料快速翻炒而成的菜肴。其特点是口感鲜嫩、味道清淡但富有层次感，非常适合搭配米饭食用。
二、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 大虾 | 300克 |
| 蒜末 | 1汤匙 |
| 姜末 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 青葱段 | 少许（可选） |
三、制作步骤
1. 处理大虾：将大虾去壳去肠，清洗干净，沥干水分备用。
2. 腌制：在大虾中加入少许盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 热锅冷油：锅中倒入适量食用油，烧至七成热后放入蒜末和姜末爆香。
4. 下虾翻炒：将腌好的大虾倒入锅中，快速翻炒至变色。
5. 调味：加入生抽继续翻炒均匀，根据口味调整盐量。
6. 出锅装盘：最后撒上青葱段，翻炒几下即可出锅。
四、烹饪时间与难度
| 项目 | 内容 |
| 总耗时 | 约15分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 适合人群 | 家庭/上班族 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 是否健康 | 是 |
五、小贴士
- 大虾最好选用新鲜的，冷冻的大虾也可以，但要提前解冻。
- 炒虾时火候不宜过大，以免虾肉变老。
- 可根据个人口味加入辣椒或洋葱等配菜，增加风味。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一道美味又健康的家常炒大虾了。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。快动手试试吧！
