【苣荬菜的功效与作用】苣荬菜，又称小蓟、猫蓟、刺蓟等，是一种常见的野生植物，广泛分布于中国各地。其嫩茎叶可食用，具有较高的营养价值和药用价值。在中医中，苣荬菜常被用于清热解毒、凉血止血、利湿消肿等功效。下面将从多个方面对苣荬菜的功效与作用进行总结。
一、主要功效与作用
1. 清热解毒
苣荬菜性凉，能有效清除体内热毒，适用于上火、咽喉肿痛等症状。
2. 凉血止血
其含有多种黄酮类化合物，有助于收敛血管、减少出血，常用于治疗便血、咳血、外伤出血等。
3. 利湿消肿
苣荬菜有利尿作用，可帮助身体排出多余水分，缓解水肿问题。
4. 增强免疫力
富含维生素C、维生素B族及多种矿物质，有助于提高人体免疫力。
5. 促进消化
含有膳食纤维，有助于改善肠道功能，预防便秘。
6. 抗氧化
含有丰富的多酚类物质，具有一定的抗氧化作用，有助于延缓衰老。
二、营养成分（每100克鲜品）
| 成分 | 含量 |
| 热量 | 约17千卡 |
| 蛋白质 | 2.2克 |
| 脂肪 | 0.3克 |
| 碳水化合物 | 2.8克 |
| 膳食纤维 | 1.8克 |
| 维生素C | 39毫克 |
| 维生素B2 | 0.12毫克 |
| 钙 | 138毫克 |
| 铁 | 2.9毫克 |
| 锌 | 0.43毫克 |
三、适用人群
- 上火、口干舌燥者
- 出血性疾病患者（如鼻衄、便血）
- 水肿或肾功能不佳者
- 消化不良、便秘人群
- 想要增强免疫力的人群
四、使用方法
- 煮汤：将新鲜苣荬菜洗净后加入汤中，味道清香，适合夏季饮用。
- 凉拌：焯水后加调料凉拌，口感爽脆。
- 炒食：可与其他蔬菜搭配炒制，增加风味。
- 药用：可煎服或泡茶，但需遵医嘱，避免过量。
五、注意事项
- 孕妇慎用，因其可能影响子宫收缩。
- 脾胃虚寒者不宜大量食用。
- 使用前建议咨询中医师，根据体质调整用量。
通过以上内容可以看出，苣荬菜不仅是一种营养丰富的野菜，还具有多种药用价值。合理利用，能够为健康带来积极的影响。
