【芝麻球的做法】芝麻球是一道传统的中式点心，外皮酥脆，内里软糯，香甜可口，深受大人小孩的喜爱。下面将详细介绍芝麻球的制作方法，包括所需材料、步骤和小贴士，帮助您轻松在家做出美味的芝麻球。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约15颗） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 红豆沙 | 300克（可选） |
| 白砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶或水 | 100毫升 |
| 芝麻 | 适量（炒熟） |
| 食用油 | 适量（炸制用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉、白砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入鸡蛋和牛奶，搅拌成面团。如果太干可以加少量水，直到面团不粘手。 |
| 3 | 将面团分成大小相等的小剂子，每个约30克左右。 |
| 4 | 取一个小剂子，用手压扁，包入适量红豆沙（或自己喜欢的馅料），捏紧封口。 |
| 5 | 将包好的芝麻球放在案板上，轻轻滚一下，让表面均匀裹上一层芝麻。 |
| 6 | 在锅中倒入适量食用油，加热至六成热（约160℃），放入芝麻球，中小火炸至金黄浮起即可捞出。 |
| 7 | 捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，稍微冷却后即可食用。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更香的口感，可以在面团中加入少许猪油或黄油。
- 炸芝麻球时，油温不宜过高，否则外皮容易焦黑而内部未熟。
- 芝麻最好提前炒香，这样味道更浓郁。
- 可根据个人口味选择不同的馅料，如花生碎、椰蓉、巧克力等。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出外酥内软、香甜可口的芝麻球了。无论是作为下午茶点心，还是节日小吃，都非常合适。快动手试试吧！
