【白菜猪肉炖粉条做法】白菜猪肉炖粉条是一道非常经典的家常菜，味道鲜美、营养丰富，尤其在秋冬季节特别受欢迎。这道菜结合了白菜的清爽、猪肉的香浓和粉条的吸汁特性，口感层次分明，非常适合家庭制作。
下面是对“白菜猪肉炖粉条做法”的总结与步骤说明，以表格形式呈现，方便读者参考学习。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 白菜猪肉炖粉条 |
| 类型 | 家常菜 |
| 主要食材 | 白菜、猪肉、粉条 |
| 口感 | 鲜香浓郁、汤汁浓厚、口感丰富 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 烹饪时间 | 约40分钟 |
| 难度 | 中等 |
二、详细做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：白菜洗净切块，猪肉切成薄片或小块，粉条提前泡软（根据包装说明） |
| 2 | 热锅凉油，放入适量葱姜爆香 |
| 3 | 加入猪肉翻炒至变色，加入适量料酒去腥 |
| 4 | 倒入白菜翻炒几下，加入适量盐、生抽、老抽调色调味 |
| 5 | 加入适量清水或高汤，大火烧开后转中小火炖煮约10分钟 |
| 6 | 放入泡好的粉条，继续炖煮5-8分钟，至粉条熟透 |
| 7 | 根据口味调整盐和调料，最后撒上少许香菜或葱花即可出锅 |
三、小贴士
| 小贴士 | 说明 |
| 粉条选择 | 建议选用宽粉或圆粉，吸汤效果更好 |
| 肉类选择 | 可用五花肉或瘦肉，五花肉更香，瘦肉更清爽 |
| 白菜处理 | 白菜不宜炒太久，否则容易烂影响口感 |
| 汤汁控制 | 若喜欢浓稠汤汁，可适当减少水量或勾芡 |
通过以上步骤和小贴士，你可以轻松在家做出一道美味可口的白菜猪肉炖粉条。这道菜不仅适合日常餐桌，也适合朋友聚会时一起享用。希望你尝试后能喜欢这道简单又美味的家常菜！
