【炖蘑菇汤的做法】炖蘑菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合四季食用。它不仅口感清爽，还能补充多种维生素和矿物质，是健康饮食的好选择。以下是一份详细的炖蘑菇汤做法总结，包括所需材料、步骤及小贴士。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 新鲜蘑菇 | 300克 |
| 瘦肉/鸡胸肉 | 200克 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将蘑菇洗净，切成厚片；瘦肉切块，用清水浸泡10分钟去血水。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入瘦肉和姜片，大火煮开后撇去浮沫。 |
| 3 | 转小火慢炖30分钟，待肉变软后加入蘑菇。 |
| 4 | 继续炖煮15分钟，至蘑菇熟透。 |
| 5 | 最后加入葱段和盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以加入少量胡萝卜或玉米一起炖煮。
- 使用新鲜蘑菇口感更佳，如用干蘑菇，需提前泡发并去蒂。
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，能更好地锁住营养和风味。
- 不喜欢太咸的，可以在最后几分钟再放盐，避免过早加盐影响肉质。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的炖蘑菇汤。这道汤品不仅适合日常家庭餐桌，也适合在秋冬季节作为暖身汤品。尝试一下吧！
