【岕茶是什么茶】“岕茶是什么茶”是许多初次接触中国茶文化的人会提出的问题。岕茶，是一种较为小众但历史悠久的茶叶品种，主要产自浙江安吉一带。它与龙井、碧螺春等知名绿茶有所不同，具有独特的风味和制作工艺。以下是对“岕茶是什么茶”的详细总结。
一、岕茶的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 岕茶（也称“山坑茶”或“溪茶”） |
| 产地 | 浙江省安吉县及周边山区 |
| 茶类 | 绿茶（传统手工制作） |
| 品质特点 | 香气清雅、滋味鲜爽、汤色清澈、叶底嫩绿 |
| 制作工艺 | 传统手工采摘、摊青、杀青、揉捻、干燥等工序 |
| 历史背景 | 起源于明清时期，曾为地方贡茶之一 |
二、岕茶的特色与优势
1. 自然环境优越
岕茶多生长在海拔较高的山间溪谷地带，气候湿润、土壤肥沃，有利于茶叶中芳香物质的积累。
2. 香气独特
岕茶的香气不同于其他绿茶，带有淡淡的山野气息，清新自然，令人回味。
3. 口感柔和
岕茶入口顺滑，回甘明显，适合喜欢清淡口味的茶友。
4. 文化底蕴深厚
岕茶不仅是一种饮品，更承载了当地的文化记忆和历史传承。
三、如何辨别真假岕茶？
由于岕茶市场较小，市面上也存在一些以次充好的产品。以下是一些辨别方法：
| 辨别方法 | 说明 |
| 观察外形 | 真品茶叶条索紧结，色泽翠绿，无明显碎末 |
| 嗅闻香气 | 真品有自然清香，无刺鼻化学味 |
| 冲泡观察 | 汤色清澈明亮，叶底柔软鲜活 |
| 查看包装 | 正规厂家会有明确产地、生产日期等信息 |
四、总结
“岕茶是什么茶”这个问题的答案，可以概括为：岕茶是一种产自浙江安吉等地的传统绿茶，以其自然清香、鲜爽口感和独特的历史文化而著称。虽然不如龙井、碧螺春那样广为人知，但在茶文化爱好者中仍有一定的认可度。
如果你对茶文化感兴趣，不妨尝试一下这款小众但优质的茶叶，或许会带来不一样的味觉体验。
