【坚果都有哪些品种】坚果是一种营养丰富、口感多样的食品，广泛受到人们的喜爱。它们不仅味道香脆，还富含蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质等营养成分。不同种类的坚果在营养价值和食用方式上各有特点。以下是对常见坚果品种的总结。
一、常见坚果品种分类
根据植物学分类和常见的食用方式，坚果大致可以分为以下几类：
| 品种名称 | 植物来源 | 特点 | 营养价值 |
| 杏仁 | 杏树 | 味道微苦，常用于烘焙和甜点 | 富含维生素E、膳食纤维、健康脂肪 |
| 核桃 | 核桃树 | 香脆，有“脑黄金”之称 | 含Omega-3脂肪酸、抗氧化物质 |
| 腰果 | 腰果树 | 口感柔软，常用于炒菜和零食 | 富含铁、镁、铜及不饱和脂肪酸 |
| 开心果 | 开心果树 | 红色外壳，味道香甜 | 含维生素B6、叶酸、抗氧化物 |
| 榛子 | 榛树 | 外壳坚硬，香味浓郁 | 富含维生素E、单不饱和脂肪酸 |
| 松子 | 松树 | 体积小，味道清香 | 含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素 |
| 花生 | 花生属 | 常见于各种零食和酱料 | 富含蛋白质、叶酸、B族维生素 |
| 巴旦木 | 杏属植物 | 类似杏仁，但更甜润 | 含钙、镁、维生素E |
| 夏威夷果 | 椰子科 | 外壳坚硬，肉质细腻 | 富含镁、钾、维生素B1 |
| 莲子 | 莲藕 | 常用于煲汤和甜品 | 含有丰富的蛋白质、碳水化合物 |
二、坚果的选购与保存建议
1. 选择新鲜坚果：尽量选择包装密封、无异味的坚果，避免购买过期或变质的产品。
2. 注意过敏源：部分人对坚果过敏，尤其是花生、核桃等常见过敏原，需谨慎食用。
3. 合理储存：坚果应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射，也可放入冰箱冷藏以延长保质期。
4. 适量食用：虽然坚果营养丰富，但热量较高，建议每天摄入量控制在一小把（约20-30克）。
三、结语
坚果种类繁多，每一种都有其独特的风味和营养价值。了解这些品种有助于我们在日常饮食中做出更科学的选择。无论是作为零食、烹饪配料还是健康补剂，坚果都是值得推荐的天然食品。
