【超简单干蛤蜊肉拌西芹的家常做法】干蛤蜊肉拌西芹是一道清爽可口、营养丰富的家常菜，适合在夏天或食欲不佳时食用。这道菜不仅制作简单，而且口感鲜美，搭配西芹的脆爽，非常适合喜欢清淡口味的人群。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结。
一、菜品简介
干蛤蜊肉是一种经过脱水处理的海鲜产品，保留了蛤蜊的鲜味和营养成分，方便储存和使用。西芹则富含维生素和膳食纤维，有助于促进消化。两者搭配在一起，既健康又美味。
二、食材与用量（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 干蛤蜊肉 | 50克 |
| 西芹 | 1根（约200克） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香油 | 半汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣（约3克） |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干蛤蜊肉放入清水中浸泡1小时，使其软化，然后沥干备用。 |
| 2 | 西芹洗净，切成小段或薄片，焯水1分钟，捞出过冷水，保持脆嫩。 |
| 3 | 将西芹放入大碗中，加入泡好的蛤蜊肉。 |
| 4 | 加入生抽、香油、蒜末、盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可食用。 |
四、小贴士
- 干蛤蜊肉在烹饪前需充分泡发，否则会影响口感。
- 西芹焯水时间不宜过长，以免失去脆感。
- 可根据个人口味添加少许醋或辣椒油提味。
五、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约120千卡 |
| 蛋白质 | 12克 |
| 脂肪 | 3克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 维生素C | 10毫克 |
六、总结
干蛤蜊肉拌西芹是一道简单又营养的家常菜，适合忙碌的日常生活中快速制作。通过合理搭配食材，不仅能提升口感，还能保证营养均衡。无论是作为凉拌菜还是配餐，都能带来一份清新与满足。
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