【可乐卤蛋的家常做法】可乐卤蛋是一道结合了甜味与咸香的家常小菜，制作简单，味道独特，深受大众喜爱。它不仅口感丰富，而且在夏天尤其受欢迎，是解馋、下饭的好选择。下面将详细介绍这道菜的制作步骤和所需材料。
一、
可乐卤蛋的主要原料包括鸡蛋、可乐、酱油、糖、八角、香叶等。其关键在于利用可乐的碳酸气泡和甜味，使鸡蛋充分吸收调料的味道，形成独特的风味。制作过程中，需要先煮熟鸡蛋，再用可乐和其他调味料进行卤制，最后浸泡入味。整个过程耗时约30分钟，适合家庭快速制作。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 鸡蛋洗净，放入锅中加水煮沸，煮8-10分钟至熟透，捞出后剥壳备用 | 鸡蛋（6个） |
| 2 | 在锅中加入适量水，放入煮好的鸡蛋、可乐、生抽、老抽、白糖、八角、香叶 | 可乐（300ml） 生抽（2勺） 老抽（1勺） 白糖（1勺） 八角（1颗） 香叶（1片） |
| 3 | 大火煮开后转小火慢炖10分钟，让鸡蛋充分吸收汤汁 | - |
| 4 | 关火后让鸡蛋在卤汁中浸泡至少2小时，隔夜更佳 | - |
| 5 | 食用前可加热或直接食用，口感更佳 | - |
三、小贴士
- 可乐的选择建议使用普通可乐，不建议使用零糖或无糖款，会影响味道。
- 鸡蛋煮好后剥壳时可在水中轻轻敲击，更容易去壳。
- 卤蛋可提前做好，冷藏保存，吃时加热即可。
通过以上步骤，你就能轻松做出美味的可乐卤蛋。既保留了鸡蛋的鲜嫩，又融合了可乐的香甜，是一道非常适合日常食用的小菜。
