🌟溜鱼片的做法🐟
发布时间：2025-03-14 11:26:43来源：
想要做出一道鲜嫩滑口的溜鱼片吗？快跟着步骤一起试试吧！首先准备好新鲜的鱼肉，建议选择刺少的草鱼或鲈鱼，切片时要薄厚均匀哦～💡
接着将鱼片用盐、料酒和蛋清腌制15分钟，这样不仅能去腥，还能让鱼片更加嫩滑。腌制的同时，调好一碗酱汁：生抽、老抽、糖、醋和水淀粉混合均匀，酸甜适中刚刚好！🍷
热锅凉油，将鱼片一片片下锅滑散，动作一定要轻柔，避免粘连。待鱼片变白后迅速捞出控油。最后，另起锅爆香葱姜蒜，倒入酱汁翻炒至浓稠，再加入鱼片快速裹匀，撒上葱花点缀即可出锅！✨
一道色香味俱全的溜鱼片就完成啦！洁白的鱼片搭配晶莹剔透的酱汁，看着就让人垂涎三尺～😋 快为家人露一手吧，保证点赞无数！👏
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