🌟符离集烧鸡的做法 🐔🍗
发布时间：2025-04-03 18:57:58来源：
提到安徽的传统美食，符离集烧鸡绝对是绕不开的经典！这道色香味俱佳的名吃，不仅历史悠久，而且制作工艺独特。今天就来和大家分享一下它的做法吧～😋
首先，挑选新鲜的土鸡是关键！将鸡宰杀后清洗干净，特别注意去除内脏和多余的脂肪。接着用盐、花椒粉等调料均匀涂抹鸡身，腌制半小时让鸡肉充分入味。腌制过程中可以适当按摩鸡身，帮助调味更均匀哦～💪
接下来就是煮制环节啦！将腌好的鸡放入锅中，加入老汤（没有的话可以用清水代替），再加入姜片、八角、桂皮等香料，小火慢炖约一个小时。期间记得翻动几次，确保鸡肉受热均匀，直至鸡肉变得酥烂、色泽金黄即可出锅。💡
最后一步也是最重要的一步——晾凉切块。刚出锅的烧鸡香气扑鼻，趁热吃固然美味，但稍微放凉后再享用，口感会更加紧实有嚼劲呢！😋
这样一道香气四溢的符离集烧鸡就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都是一道让人赞不绝口的硬菜！🍴✨
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