香香卤鸭子的做法 🍖😋
发布时间：2025-04-19 23:23:03来源：
提起卤味，总让人垂涎三尺，而卤鸭子更是其中的经典之作。今天就来教大家制作一道美味的香香卤鸭子，让家人朋友都能品尝到这道传统美食！首先准备好新鲜的鸭子一只，以及八角、桂皮、香叶等香料，还有生姜和大蒜，这些都是提味的关键哦。先将鸭子清洗干净，用开水焯一下去腥，再用厨房纸吸干水分备用。
接下来是制作卤水的重要步骤。在一个大锅里放入适量清水，加入冰糖、生抽、老抽调色调味，再放入准备好的香料包（可以用纱布包裹），以及切好的姜片和蒜头。开小火慢慢熬煮，让香料的味道充分融入水中。当卤水沸腾后，转中火，把处理好的鸭子放入锅中，确保鸭子完全浸泡在卤汁里。
第三段：最后一步就是耐心等待了。盖上锅盖，小火慢炖约一个小时，期间可以适当翻动鸭子，让它均匀入味。等到鸭肉变得软嫩，颜色呈现诱人的酱红色时，就可以关火出锅啦！晾凉后切成块状装盘，撒上些许葱花点缀，一盘色香味俱全的香香卤鸭子就完成啦！快邀请家人一起品尝这份自制的美味吧！😋🍗
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