首页 > 你问我答 >

猪黄喉的做法

2025-05-13 09:07:44

问题描述:

猪黄喉的做法,跪求好心人,别让我孤军奋战!

最佳答案

推荐答案

2025-05-13 09:07:44

猪黄喉的做法

猪黄喉是一道非常受欢迎的川菜食材,以其脆嫩的口感和独特的风味深受人们喜爱。黄喉本身质地较为韧劲,但只要处理得当,就能制作出一道令人回味无穷的佳肴。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的猪黄喉。

准备材料

- 猪黄喉:500克

- 青椒:1个

- 红椒:1个

- 姜片:适量

- 蒜瓣:适量

- 干辣椒:适量

- 花椒:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 盐:适量

- 白糖:少许

- 食用油:适量

制作步骤

1. 清洗黄喉

将买来的猪黄喉放入清水中,加入少量盐和醋,用手轻轻搓洗,去除表面的黏液。然后用清水冲洗干净,切成条状备用。

2. 焯水

锅中加水烧开,放入姜片和料酒,将切好的黄喉放入锅中焯水,煮至变色后捞出,用冷水冲凉,沥干水分。

3. 准备配料

青椒和红椒洗净后切成块状;姜蒜切片;干辣椒剪成段备用。

4. 炒制

热锅凉油,放入花椒和干辣椒爆香,再加入姜蒜片翻炒出香味。接着放入青椒和红椒块翻炒均匀。

5. 调味

加入焯好水的黄喉,倒入适量生抽、盐和少许白糖,快速翻炒均匀,让黄喉充分吸收调料的味道。

6. 出锅

炒至黄喉完全熟透且入味后,即可关火出锅装盘。

小贴士

- 黄喉焯水的时间不宜过长,否则会影响其脆嫩的口感。

- 炒制时火候要快,避免黄喉变老。

- 如果喜欢更辣的口味,可以多放一些干辣椒或加入剁椒酱。

这样一道色香味俱佳的猪黄喉就做好了!无论是家庭聚餐还是朋友聚会,这道菜都能成为餐桌上的亮点。快来试试吧!

---

希望这篇文章能满足您的需求!

免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。