在众多的家常菜中，鱿鱼是一道非常受欢迎的食材。它不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富，富含蛋白质和多种微量元素。今天，我们就来分享一道简单又美味的家常菜——火爆鱿鱼须。
首先，我们需要准备以下材料：
- 鱿鱼须 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 一小块
- 干辣椒 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1茶匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
接下来是制作步骤：
1. 准备工作：将鱿鱼须清洗干净，切成适当长度；青椒和红椒切块，大蒜和生姜切片备用。
2. 焯水：锅中加水烧开，加入少许料酒，放入鱿鱼须焯水约1分钟，捞出沥干水分。
3. 炒制：锅中倒入适量植物油，加热后放入干辣椒、姜片和大蒜爆香。
4. 翻炒：加入焯好的鱿鱼须快速翻炒，随后加入生抽、老抽、白糖和盐调味。
5. 加入配菜：最后加入青椒和红椒块，继续翻炒至熟透即可出锅。
这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐时享用。鱿鱼须经过简单的烹饪就能保持其鲜嫩口感，而青椒和红椒的加入则为菜品增添了色彩和风味。希望你能尝试制作这道菜，享受美食带来的快乐！
