在寒冷的日子里，一碗热腾腾的汆肉丸汤总能带来满满的幸福感。这道菜简单易做，却营养丰富，非常适合家庭日常食用。接下来就教大家如何制作一道美味的家常汆肉丸。

准备材料：

- 猪肉馅：300克

- 鸡蛋：1个

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 料酒：适量

- 清水：适量

- 香菜或葱花：少许（可选）

步骤：

1. 准备肉馅：将猪肉馅放入大碗中，打入一个鸡蛋，加入切碎的生姜末和大葱末。根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀。如果觉得肉馅太干，可以适量加一些清水，继续搅拌至肉馅上劲，这样做出的肉丸更加嫩滑。

2. 制作肉丸：用手将肉馅团成小球状，大小可以根据个人喜好调整。建议每个肉丸不要太大，以免煮的时候不易熟透。

3. 汆煮肉丸：锅中倒入足够的水，大火烧开后，将肉丸轻轻放入锅中。注意不要一次性放太多，以免相互粘连。待水再次沸腾后，转小火慢慢煮至肉丸全部浮起，表明肉丸已经熟透。

4. 调味出锅：根据个人口味可以适当添加盐或其他调料进行调味。最后撒上一些香菜或葱花作为点缀，增加风味。

5. 享用美食：将汆好的肉丸盛入碗中，配上一碗热汤，即可享用。这道菜不仅味道鲜美，而且营养均衡，是一道老少皆宜的家常菜肴。

小贴士：

- 在调制肉馅时，可以适当加入一些淀粉或者面包糠，这样可以使肉丸更加紧实。

- 炖煮过程中保持小火慢炖，可以让肉丸更入味且口感更好。

通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出一道美味的家常汆肉丸了。希望这份简单的食谱能够帮助到您，祝您烹饪愉快！