奥利奥草莓蛋糕是一款融合了经典与清新的美味甜点，它将奥利奥饼干的香脆与草莓的酸甜完美结合，每一口都能带来丰富的口感体验。无论是家庭聚会还是独自享受，这款蛋糕都堪称绝佳选择。接下来，让我们一起学习如何制作这款令人垂涎的奥利奥草莓蛋糕吧！

所需材料

- 奥利奥饼干：200克

- 黄油：60克

- 淡奶油：300毫升

- 糖粉：40克（可根据个人口味调整）

- 新鲜草莓：适量

- 吉利丁片：5克（可选，用于增加凝固效果）

制作步骤

第一步：准备饼底

1. 将奥利奥饼干放入保鲜袋中，用擀面杖敲碎成细末状。

2. 黄油隔水加热融化后，倒入奥利奥碎中搅拌均匀。

3. 将混合好的饼干碎铺在模具底部，用勺子背面压实，形成平整的饼底。放入冰箱冷藏约30分钟定型。

第二步：打发淡奶油

1. 在一个干净无水无油的大碗中倒入淡奶油，加入糖粉。

2. 使用电动打蛋器将淡奶油打发至出现纹路且不易消失的状态，即为六分发。

第三步：组装蛋糕

1. 取出冷藏好的饼底，将打发的淡奶油均匀地涂抹在上面。

2. 将切好的新鲜草莓块整齐地摆放在奶油表面，可以根据喜好进行装饰。

3. 如果想要更加顺滑的口感，可以将吉利丁片提前泡软后加入少量热水溶解，然后倒入蛋糕中间，轻轻晃动使液体分布均匀。

第四步：冷藏定型

1. 把完成组装的蛋糕放回冰箱冷藏至少4小时以上，让奶油充分凝固。

2. 取出后即可脱模享用啦！

小贴士

- 奥利奥饼干的量可以根据个人喜好增减，喜欢更浓郁的香味可以适当多加一些。

- 草莓可以选择颜色鲜艳且成熟的品种，这样不仅外观好看，味道也会更好。

- 如果没有吉利丁片，也可以省略这一步骤，但可能会影响蛋糕的层次感。

结语

奥利奥草莓蛋糕简单易学，只需要几个基本食材就能轻松搞定。无论是作为下午茶的伴侣还是节日里的惊喜礼物，这款蛋糕都能为你赢得满堂喝彩。快动手试试吧，让你的朋友和家人也感受这份甜蜜的幸福！