秋天是板栗最鲜美的季节，而板栗酥饼则是将这美味发挥到极致的小点心。今天就来教大家如何在家制作这款香甜可口的板栗酥饼。
所需材料：
- 板栗：200克
- 面粉：300克
- 黄油：150克
- 白糖：80克
- 蛋黄：2个
- 牛奶：适量
步骤如下：
1. 准备板栗馅料
先将新鲜的板栗剥壳去皮，放入锅中加水煮熟。煮好的板栗捣成泥状，加入白糖搅拌均匀，放凉备用。
2. 制作酥皮面团
将面粉过筛后倒入大碗中，加入切成小块的黄油，用手搓成类似粗砂粒的状态。然后慢慢加入牛奶，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好醒发30分钟。
3. 包制酥饼
将醒好的面团分成小剂子，每个剂子擀成圆形薄片。取适量板栗泥放在面片中央，像包包子一样收口捏紧，再轻轻压扁成饼状。
4. 烘烤
在包好的酥饼表面刷上一层蛋黄液，这样可以让酥饼在烤制时颜色更加金黄诱人。将酥饼放入预热至180℃的烤箱中，烤约20分钟即可。
5. 冷却与享用
烤好的板栗酥饼取出后稍微冷却，就可以享受这份自制的美味了。外皮酥脆，内馅香甜软糯，每一口都是秋天的味道。
这款板栗酥饼不仅制作简单，而且口感极佳，非常适合家庭聚会或当作下午茶的点心。快动手试试吧！
