在日常生活中，很多家庭都会选择一些简单的食材来制作美味的菜肴。今天就来分享一道非常简单又健康的家常菜——炒莴苣叶。
莴苣叶是一种营养价值很高的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，经常食用对身体大有益处。而且它的口感清新，搭配简单的调味料就能做出一道色香味俱佳的家常菜。
所需材料：
- 新鲜莴苣叶 300克
- 大蒜 2瓣（切片）
- 干辣椒 2个（根据个人口味调整）
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备材料：首先将新鲜的莴苣叶清洗干净，去掉老叶和硬梗部分，只保留嫩叶部分。然后将莴苣叶切成适合入口的小段备用。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，开小火加热后放入切好的大蒜片和干辣椒，稍微翻炒几下，直到闻到蒜香并且辣椒微微变色即可。
3. 加入莴苣叶：接着把切好的莴苣叶倒入锅中，转为大火快速翻炒，这样可以保持莴苣叶的鲜绿色泽和脆嫩口感。
4. 调味出锅：继续翻炒至莴苣叶变软后，加入适量的盐进行调味，翻炒均匀后就可以出锅装盘了。
这道家常炒莴苣叶不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日作为一道健康又美味的家常菜。希望大家都能尝试一下，在家中轻松做出一道美味的菜肴！
