提到韩国料理，大家首先想到的可能是泡菜、烤肉和冷面，但其实韩国牛肉拌饭也是一道非常受欢迎的传统美食。这道菜色香味俱全，既有营养又方便快捷，非常适合家庭制作。今天就来教大家如何在家轻松做出一道美味的韩国牛肉拌饭。

准备食材

要制作正宗的韩国牛肉拌饭，你需要准备以下材料：

- 牛肉片（约200克）

- 米饭（适量）

- 韩国辣酱（Gochujang）（2汤匙）

- 洋葱（半个）

- 胡萝卜（半根）

- 黄瓜（半根）

- 鸡蛋（1个）

- 生抽（1汤匙）

- 糖（1茶匙）

- 大蒜（2瓣）

- 香油（几滴）

- 盐（少许）

制作步骤

1. 准备蔬菜：将洋葱、胡萝卜和黄瓜切成细丝备用。黄瓜可以用盐稍微腌制一下，去除多余水分。

2. 处理牛肉：将牛肉片放入碗中，加入生抽、糖、切碎的大蒜以及少量香油，搅拌均匀后腌制15分钟。

3. 炒牛肉：在锅中加热少许油，放入腌好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。

4. 炒蔬菜：在同一锅中加入少量油，依次放入洋葱丝、胡萝卜丝和黄瓜丝，翻炒至熟软。

5. 调制酱汁：取一个小碗，混合韩国辣酱、少量水和糖，搅拌均匀成为酱汁备用。

6. 组合拌饭：将煮好的米饭放入碗中，上面铺上炒好的牛肉和蔬菜。打入一个生鸡蛋，最后淋上调好的酱汁。

7. 拌匀享用：吃的时候将所有食材充分拌匀，让每一粒米饭都裹上酱汁，这样味道会更加丰富。

小贴士

- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些芝麻或者海苔碎。

- 牛肉可以选择瘦肉部分，这样既健康又不会过于油腻。

- 酱汁的甜辣度可以根据个人口味调整。

通过以上步骤，你就可以轻松在家享受到一道地道的韩国牛肉拌饭了。无论是作为午餐还是晚餐，这道菜都能为你带来满满的幸福感。快动手试试吧！