在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的红枣枸杞醪糟汤圆不仅能够驱寒暖胃，还能为身体补充丰富的营养。这道甜品简单易做，却蕴含着多种食材的天然美味与健康功效。今天就来分享一下如何制作这道暖心又养颜的美食吧！

准备材料：

- 糯米粉 200克

- 温水 适量

- 枸杞 15克

- 红枣 6颗

- 醪糟（酒酿） 200毫升

- 冰糖 适量（根据个人口味调整）

制作步骤：

第一步：准备汤圆皮

1. 将糯米粉倒入一个大碗中。

2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。

3. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发10分钟。

第二步：制作汤圆

1. 将醒好的糯米面团分成小剂子，搓成圆形的小汤圆。

2. 如果喜欢馅料，可以将小剂子压扁后包入少量豆沙或芝麻馅，再重新搓圆即可。

第三步：处理配料

1. 红枣洗净后切片去核。

2. 枸杞用清水冲洗干净备用。

第四步：煮汤圆

1. 锅中加水烧开，放入搓好的汤圆，用勺背轻轻推动防止粘锅。

2. 待汤圆浮起并熟透时，捞出备用。

第五步：熬制汤底

1. 在同一锅中加入适量清水，放入红枣片和冰糖，小火煮至冰糖完全融化。

2. 加入醪糟，继续煮约2分钟，让醪糟的味道充分融入汤中。

3. 最后加入枸杞，稍微煮一下即可关火。

第六步：装盘享用

1. 将煮好的汤圆盛入碗中。

2. 倒入熬好的红枣枸杞醪糟汤，搅拌均匀后即可食用。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的甜味，可以根据个人喜好增加冰糖的用量。

- 醪糟本身带有微甜酒香，因此无需额外添加太多糖分。

- 枣泥也可以作为替代选择，增加口感层次。

这道红枣枸杞醪糟汤圆不仅色香味俱佳，还富含维生素C、膳食纤维以及多种微量元素，非常适合全家人一起享用。无论是作为早餐还是夜宵，都是一份既健康又温暖的选择。快来试试吧！