在日常生活中，一道简单又美味的家常菜总能带来不少惊喜。今天就来分享一道色香味俱佳的家常鱿鱼炒青椒的做法，让你轻松做出餐厅级别的美味。
准备材料：
- 鱿鱼：300克
- 青椒：2个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：适量
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 植物油：适量
步骤：
1. 处理鱿鱼：首先将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和软骨，切成条状或圈状，根据个人喜好决定切法。然后用开水焯一下，去除腥味，捞出沥干备用。
2. 准备配料：青椒洗净后去籽，切成块；大蒜切片，生姜切丝备用。
3. 腌制鱿鱼：将焯好的鱿鱼放入碗中，加入料酒、生抽、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，让鱿鱼更加入味。
4. 炒制：锅中倒入适量植物油，加热后放入蒜片和姜丝爆香。接着放入腌制好的鱿鱼快速翻炒，待鱿鱼变色后加入青椒块继续翻炒。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀后即可出锅。
这道家常鱿鱼炒青椒不仅色彩鲜艳，而且口感鲜嫩，非常适合家庭聚餐时享用。简单几步就能完成，厨房新手也能轻松驾驭。快来试试吧！
