很多人在家中做菜时，都会遇到一个难题：怎么把冷冻的虾做得好吃又不麻烦？其实，只要掌握几个小技巧，冰冻虾也能做出美味可口的佳肴。今天就来分享一个最简单、最省事的冰冻虾做法，适合忙碌的上班族或厨房小白。

一、准备材料

- 冰冻虾若干（根据人数适量）

- 蒜末

- 生抽

- 食用油

- 盐

- 白胡椒粉（可选）

- 葱花（装饰用）

二、处理步骤

1. 解冻

将冰冻虾提前放入冰箱冷藏室解冻，或者用冷水浸泡几分钟。注意不要用热水，以免影响口感。

2. 去壳去线

解冻后，将虾去壳，保留尾部，同时去掉虾线（虾背上的黑色线），这样吃起来更干净也更入味。

3. 热锅凉油

锅中倒入适量食用油，开中火加热，放入蒜末炒香，闻到香味后加入虾。

4. 翻炒调味

加入少许盐和白胡椒粉，再淋入适量生抽，快速翻炒均匀，让每只虾都裹上酱汁。

5. 出锅装盘

炒至虾变色、略微卷曲即可关火，撒上葱花点缀，装盘上桌。

三、小贴士

- 如果喜欢口感更嫩滑，可以在炒之前用少量淀粉水腌制一下虾。

- 喜欢辣味的朋友可以加点辣椒或辣椒酱，风味更丰富。

- 这道菜不仅适合家常，也可以作为快手便当的主菜。

四、总结

这道“冰冻虾最简单的做法”操作起来非常方便，不需要复杂的调料，也不需要太高的厨艺，非常适合平时想快速做一顿美味晚餐的人。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出鲜嫩可口的虾肉。

如果你也喜欢简单又美味的家常菜，不妨试试这个方法吧！