【胱氨酸介绍】胱氨酸是一种含硫氨基酸，是半胱氨酸的二聚体形式，在生物体内具有重要的生理功能。它在蛋白质结构中起着关键作用，特别是在形成二硫键方面，有助于稳定蛋白质的空间构型。此外，胱氨酸还具有抗氧化、促进细胞修复等作用，在医学和营养领域备受关注。
胱氨酸的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 胱氨酸 |
| 英文名称 | Cystine |
| 化学式 | C₆H₁₂N₂O₄S₂ |
| 分子量 | 约 240.3 g/mol |
| 结构 | 半胱氨酸的二硫化物形式 |
| 存在形式 | 多以二硫键形式存在于蛋白质中 |
| 功能 | 稳定蛋白质结构、抗氧化、促进细胞修复 |
| 来源 | 动物性食物（如肉类、蛋类）、植物性食物（如豆类） |
| 人体作用 | 参与胶原蛋白合成、增强免疫功能、保护细胞免受氧化损伤 |
| 缺乏症状 | 可能导致皮肤、毛发问题，以及免疫力下降 |
| 补充方式 | 饮食摄入、营养补充剂 |
胱氨酸的应用与研究
在医学上，胱氨酸常用于治疗某些遗传性代谢疾病，如胱氨酸尿症。此外，它也被用作化妆品中的成分，因其能够促进皮肤健康和修复。在运动营养领域，一些研究表明，适量补充胱氨酸可能有助于提高运动表现和恢复能力。
尽管胱氨酸对人体有益，但过量摄入也可能带来副作用，例如消化不适或肾功能负担加重。因此，在使用相关补充剂时，建议遵循专业医生或营养师的指导。
总的来说，胱氨酸作为一类重要的含硫氨基酸，在维持身体健康和促进组织修复方面发挥着不可替代的作用。合理摄入和科学利用，能够为身体提供良好的支持。
