【红薯丸子的做法】红薯丸子是一道传统又美味的小吃，外酥里嫩，香甜可口，非常适合当作下午茶或饭后点心。制作过程简单，食材也容易获取，下面将为大家详细总结红薯丸子的制作方法。
一、
红薯丸子主要由红薯泥和糯米粉制成，通过揉捏成团后油炸而成。制作时需要注意红薯的选择与处理，以及面团的软硬度控制。在油炸过程中，火候是关键，确保丸子外皮金黄酥脆，内部软糯香甜。
以下为详细的步骤说明及所需材料清单：
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 红薯 300g、糯米粉 150g、白砂糖 30g、食用油（炸制用） |
| 辅助材料 | 面粉少许（用于防粘）、清水适量（调节面团湿度） |
| 工具 | 蒸锅、搅拌碗、勺子、油锅、漏勺 |
| 步骤 | 1. 红薯去皮切块，蒸熟后压成泥。 2. 加入糯米粉、糖，搅拌均匀至不粘手。 3. 搓成小圆球。 4. 油热后下锅炸至金黄。 5. 捞出沥油即可食用。 |
| 注意事项 | 1. 红薯要选择甜度高的品种； 2. 面团不能太硬也不能太湿； 3. 油温不宜过高，防止外焦内生。 |
三、小贴士
- 可根据个人口味加入少量椰蓉或芝麻增加风味。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以复炸一次。
- 制作完成后可冷藏保存，食用前再次加热更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜可口的红薯丸子了。无论是作为小吃还是伴手礼，都非常合适。快动手试试吧！
