【电饭煲糯米蛋糕的做法】电饭煲糯米蛋糕是一款简单又美味的甜点，适合家庭制作，尤其适合没有烤箱的朋友。它利用电饭煲的蒸汽加热功能，让糯米和鸡蛋混合后蒸制而成，口感软糯香甜，非常适合早餐或下午茶时享用。
以下是对“电饭煲糯米蛋糕的做法”的总结与步骤说明：
一、做法总结
电饭煲糯米蛋糕是一种利用电饭煲蒸制的甜点，主要材料为糯米粉、鸡蛋、牛奶、白糖等。制作过程简单，无需复杂工具，只需将材料混合后倒入电饭煲中蒸熟即可。成品口感细腻、柔软，具有浓郁的蛋香和米香。
二、详细步骤（表格形式）
| 步骤 | 材料准备 | 操作说明 |
| 1 | 糯米粉 150g 鸡蛋 3个 牛奶 100ml 白糖 60g 泡打粉 1小勺 | 将糯米粉、泡打粉混合均匀，备用。 |
| 2 | - | 鸡蛋打入碗中，加入牛奶、白糖，搅拌至糖完全溶解。 |
| 3 | - | 将混合好的糯米粉分次加入蛋液中，边加边搅拌，避免结块。 |
| 4 | - | 搅拌成顺滑的面糊，静置10分钟。 |
| 5 | 电饭煲内胆 | 在电饭煲内胆底部刷一层油，防止粘连。 |
| 6 | - | 将面糊倒入电饭煲中，抹平表面。 |
| 7 | - | 盖上电饭煲盖子，选择“煮饭”模式，等待约30-40分钟。 |
| 8 | - | 熄火后焖5分钟再开盖，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。 |
| 9 | - | 待冷却后脱模，切片食用。 |
三、小贴士
- 糯米粉可用普通大米粉代替，但口感略有不同。
- 若喜欢更松软的口感，可适当增加泡打粉用量。
- 蒸制时间根据电饭煲功率调整，建议中途不要打开锅盖。
- 可在面糊中加入红豆、椰蓉等配料增加风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一款香甜软糯的电饭煲糯米蛋糕，既健康又美味，是家庭厨房中的实用小甜点。
