【东江鱼产自哪里的特产】东江鱼是广东省惠州市一带的特色水产品，尤其以东江流域所产的鱼类最为著名。东江是珠江的主要支流之一，流经广东、江西等地，水质清澈、生态环境良好，为鱼类提供了优良的生长条件。因此，东江鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受当地居民和游客的喜爱。
东江鱼种类繁多，常见的有东江草鱼、东江鲤鱼、东江鲫鱼等，其中尤以草鱼最为有名。这些鱼类肉质细嫩、味道鲜美，常被用来制作清蒸、红烧、炖汤等多种菜肴，是粤菜中不可或缺的食材之一。
为了更清晰地展示东江鱼的产地信息及相关特点，以下是一份简要总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 东江鱼 |
| 产地 | 广东省惠州市及东江流域地区 |
| 水域 | 东江（珠江支流） |
| 主要种类 | 草鱼、鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼等 |
| 特点 | 肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富 |
| 常见做法 | 清蒸、红烧、炖汤、煎炸等 |
| 风味特色 | 清爽不腻，突出原汁原味 |
| 地方文化 | 是惠州及周边地区的重要水产特产 |
东江鱼不仅是美食的代表，也承载着地方文化和生态资源的保护意义。随着人们对健康饮食的关注增加，东江鱼的知名度也在不断提升，成为许多家庭餐桌上的佳肴。
