【国家食用盐的标准】食用盐作为日常生活中不可或缺的调味品，其质量与安全直接关系到人们的健康。为了保障食用盐的质量和安全，国家制定了相应的标准，对食用盐的生产、包装、运输、储存及使用等方面进行了明确规定。这些标准不仅规范了企业的生产行为，也保障了消费者的合法权益。
以下是对《国家食用盐的标准》的总结，并以表格形式展示其主要
| 项目 | 内容说明 |
| 标准名称 | 国家食用盐标准（GB/T 5461-2016） |
| 适用范围 | 适用于所有用于食品加工、餐饮服务和家庭消费的食用盐产品 |
| 主要成分 | 氯化钠含量应≥97.0% |
| 碘含量要求 | 食用盐中应添加碘，具体含量根据地区缺碘情况而定，一般为20mg/kg～30mg/kg |
| 添加剂规定 | 可添加抗结剂（如亚铁氰化钾）、营养强化剂（如碘、硒等） |
| 感官要求 | 色白、颗粒均匀、无杂质、无异味 |
| 理化指标 | 水分≤0.1%，氯化钠含量≥97.0%，水不溶物≤0.2% |
| 卫生指标 | 大肠菌群、致病菌等微生物指标应符合国家食品安全标准 |
| 包装要求 | 包装应密封良好，标识清晰，注明产品名称、净含量、生产日期、保质期、执行标准等 |
| 标签要求 | 必须标明“食用盐”字样，若含碘应标注“加碘食用盐” |
| 检测方法 | 按照国家标准规定的检测方法进行检验，确保各项指标符合要求 |
通过以上标准的实施，国家对食用盐的质量进行了严格控制，确保消费者能够购买到安全、健康的食用盐产品。同时，企业也需严格按照标准进行生产和销售，避免因质量问题引发食品安全事件。
总体来看，国家食用盐标准的制定和执行，是保障国民健康的重要举措之一，体现了政府对食品安全的高度重视。
