【何炅蛋糕的做法】在众多网红美食中，“何炅蛋糕”因其独特的造型和甜美的口感受到不少网友的喜爱。虽然这个名称并非来自某位名人，但其名字来源于网络上对这款蛋糕的亲切称呼，寓意“何炅式”的温柔与甜美。下面将为大家总结“何炅蛋糕”的制作方法，并以表格形式呈现关键步骤和材料。
一、
“何炅蛋糕”是一种结合了海绵蛋糕与奶油装饰的甜点，外观精致，口感柔软细腻。制作过程中需要掌握好蛋糕的松软度和奶油的稳定性，同时注意颜色搭配与装饰技巧。整个过程相对简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。
主要材料包括低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油等，而奶油部分则使用淡奶油和食用色素进行调色。蛋糕层通常分为两到三层，中间夹入奶油和水果（如草莓、蓝莓），最后用奶油进行表面装饰，使其看起来更加美观。
二、做法步骤与材料表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、黄油、泡打粉、食用色素（可选） | 低筋面粉 100g 鸡蛋 4个 牛奶 80ml 细砂糖 80g 黄油 50g 泡打粉 3g 食用色素（红/黄/绿） | 材料可根据个人口味调整 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，隔热水打发至体积膨胀、颜色变浅 | 鸡蛋、糖 | 打发时注意温度控制，避免蛋白消泡 |
| 3 | 加入牛奶、融化的黄油，搅拌均匀 | 牛奶、黄油 | 可分次加入，确保混合均匀 |
| 4 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉 | 面粉、泡打粉 | 避免过度搅拌导致面糊起筋 |
| 5 | 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱（170℃，约30分钟） | 模具、烤箱 | 注意观察蛋糕是否熟透 |
| 6 | 蛋糕冷却后，切片并夹入奶油和水果 | 奶油、水果 | 可根据喜好选择水果种类 |
| 7 | 使用淡奶油进行表面装饰，可加入食用色素调色 | 奶油、色素 | 装饰时注意层次感和美观度 |
三、小贴士
- 蛋糕烤制时间根据烤箱性能略有不同，建议中途不要频繁开烤箱门。
- 奶油建议使用冷藏过的淡奶油，更容易打发且不易融化。
- 装饰时可以搭配彩色糖珠或巧克力片，提升视觉效果。
通过以上步骤，你也可以在家轻松做出一款“何炅蛋糕”，不仅味道好，还能带来满满的成就感。快来试试看吧！
