想要自己动手制作一款健康又美味的果酱吗？今天就来教大家如何轻松做出香甜可口的香蕉果酱。这款果酱不仅简单易做，而且完全不添加任何防腐剂和人工色素，非常适合家庭自制。无论是涂抹在面包上还是搭配酸奶，都能带来满满的幸福感。

所需材料：

- 成熟香蕉：400克（建议选择表皮略带黑斑的香蕉，这样更香甜）

- 白砂糖：150克（根据个人口味调整用量）

- 柠檬汁：1汤匙（可以增加果酱的酸味并延长保存时间）

- 清水：适量

制作步骤：

第一步：准备香蕉

将香蕉去皮后切成小块，放入大碗中备用。如果喜欢细腻的果酱口感，可以用叉子将香蕉压成泥状；如果偏好有颗粒感，则保持块状即可。

第二步：混合材料

在香蕉块中加入白砂糖和柠檬汁，轻轻搅拌均匀。静置约15分钟，让糖分慢慢渗入香蕉中，同时释放出更多水分。

第三步：熬煮果酱

将混合好的香蕉倒入锅中，开中小火加热，并不断搅拌以防粘底。随着温度升高，香蕉会逐渐变软并开始释放果汁。此时可以适当加入少量清水，避免果酱过于干燥。

当果酱变得浓稠时，转为小火继续熬煮几分钟，直至达到理想的浓稠度。这个过程需要耐心，因为香蕉本身含水量较高，所以需要一定的时间才能形成完美的果酱质地。

第四步：装瓶冷却

将熬好的香蕉果酱趁热装入事先消毒过的玻璃瓶中，尽量填满瓶子以减少空气接触。然后盖紧瓶盖，倒扣放置几分钟，利用余温帮助密封。待完全冷却后，放入冰箱冷藏保存。

小贴士：

1. 糖量控制：如果喜欢低糖版本，可以根据自己的喜好减少白砂糖的用量。

2. 储存方式：自制果酱通常没有添加防腐剂，因此建议尽快食用完毕，一般可在冰箱内保存一周左右。

3. 创新搭配：尝试加入一些肉桂粉或椰蓉，会让果酱的味道更加丰富哦！

现在是不是已经迫不及待想试试了呢？快按照上面的方法动手试试吧！相信不久之后，你就能品尝到亲手制作的美味香蕉果酱啦！