很多人对肠粉的第一印象可能都是咸口的，比如虾饺肠粉、牛肉肠粉等。但其实，肠粉也可以做成甜口的，尤其是芒果肠粉，不仅颜值高，口感也特别清新，非常适合夏天来一份解暑开胃。

那问题来了：芒果肠粉怎么做好吃？今天就来分享一款简单又美味的做法，让你在家也能轻松做出香甜软糯的芒果肠粉！

🍓 一、食材准备

- 肠粉皮（可以自己做或者买现成的）

- 新鲜芒果（建议选熟一点的，甜度更高）

- 椰浆/牛奶（增加奶香和口感）

- 白糖或蜂蜜（根据个人口味调整）

- 椰蓉或椰丝（可选，增加风味）

- 芝麻或坚果碎（可选，增加口感）

🍜 二、制作步骤

1. 准备芒果

将芒果去皮，切成小块或薄片。如果喜欢口感更细腻的，可以用搅拌机打成芒果泥备用。

2. 调制酱汁（可选）

如果你想要更丰富的味道，可以调制一点酱汁。比如：

- 椰浆 + 少许白糖 + 少量柠檬汁，搅拌均匀即可。

3. 煮肠粉皮

如果是自制肠粉皮，可以按照传统做法蒸制。如果买的是现成的，直接用热水烫一下，使其变软。

4. 摆盘装饰

将肠粉皮铺在盘子里，放上切好的芒果块或芒果泥，淋上椰浆或酱汁，撒上椰蓉、芝麻或坚果碎。

5. 冷藏或直接食用

喜欢冰凉口感的可以冷藏一会儿再吃，口感更清爽；如果喜欢温热的，也可以稍微加热一下。

🌟 三、小贴士

- 芒果一定要选熟透的，这样甜度才够，口感也更柔软。

- 如果没有椰浆，也可以用牛奶代替，味道依然不错。

- 可以搭配一些水果如香蕉、草莓等，做成混合水果肠粉，更加丰富多样。

- 喜欢甜食的朋友还可以加点炼乳，提升整体的甜度和香气。

🍽 四、总结

芒果肠粉怎么做好吃？其实并不难，关键在于选好芒果和搭配合适的配料。只要掌握好比例和方法，就能轻松做出一道既好看又好吃的甜品。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是一款非常受欢迎的选择。

下次想换口味的时候，不妨试试这道芒果肠粉，保证让你吃得开心，回味无穷！

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