【红豆面包怎么做法】红豆面包是一种深受喜爱的甜点，外皮松软、内馅香甜，尤其适合早餐或下午茶时享用。制作红豆面包的关键在于面团的发酵和红豆馅的调配。以下是对“红豆面包怎么做法”的总结与详细步骤说明。
一、制作红豆面包的主要材料
| 材料 | 用量（约6个中等大小） |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 180毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 30克（室温软化） |
| 红豆馅 | 200克 |
二、制作步骤详解
1. 准备红豆馅
- 将红豆提前浸泡一夜，煮至软烂后加入适量糖和少许盐，搅拌成细腻的红豆泥，可适当加入少量水调整浓稠度。
2. 和面
- 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合，加入鸡蛋和牛奶，揉成光滑的面团。
- 面团醒发至两倍大（约1小时），期间可进行一次折叠以增强筋性。
3. 加入黄油
- 面团醒发好后，加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段，形成柔软有弹性的面团。
4. 分割与包入红豆馅
- 将面团分成6份，每份擀成圆形面皮，包入适量红豆馅，收口捏紧。
5. 二次发酵
- 将包好馅的面包放入烤盘中，进行二次发酵，约30-40分钟，直至体积明显增大。
6. 烘烤
- 烤箱预热至180℃，将面包放入烤制15-20分钟，表面呈现金黄色即可出炉。
三、小贴士
- 红豆馅可根据个人口味选择是否加糖，也可使用现成的红豆沙。
- 面团发酵时应避免直接风吹或温度过低，影响发酵效果。
- 若想增加风味，可在面团中加入少量香草精或椰蓉。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的红豆面包了。不仅健康美味，还能带来满满的幸福感。快来试试吧！
