【红烧鸡翅根的做法步骤简单易懂】红烧鸡翅根是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。只要掌握好火候和调味，就能做出美味可口的红烧鸡翅根。以下为详细的做法步骤总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡翅根 | 500克 |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 清水 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡翅根洗净，沥干水分。用刀在鸡翅根两面各划几刀，方便入味。 |
| 2 | 热锅凉油，放入鸡翅根煎至两面微黄，盛出备用。 |
| 3 | 锅中留底油，加入姜片和蒜末爆香。 |
| 4 | 倒入煎好的鸡翅根，加入料酒翻炒均匀。 |
| 5 | 加入生抽、老抽、白糖和少许盐，翻炒上色。 |
| 6 | 倒入适量清水，水量以没过鸡翅根为宜。 |
| 7 | 大火烧开后转小火慢炖10-15分钟，待汤汁浓稠即可关火。 |
| 8 | 盛出装盘，撒上少许葱花或香菜点缀，即可享用。 |
三、小贴士
- 鸡翅根煎制时不要频繁翻动，以免粘锅。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人口味调整调料比例，如喜欢甜口可多加一点糖。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的红烧鸡翅根。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。快去试试吧！
