【薯条的做法步骤】制作薯条是一项简单又美味的烹饪过程，适合家庭厨房操作。以下为制作薯条的详细步骤总结，便于快速查阅和操作。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 土豆 | 2个（约500克） | 选择淀粉含量高的土豆，如荷兰黄土豆 |
| 食用油 | 适量 | 建议使用花生油或菜籽油 |
| 盐 | 少许 | 根据口味添加 |
| 黑胡椒 | 少许 | 可选 |
| 淀粉 | 1汤匙 | 用于裹粉，使薯条更酥脆 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 土豆去皮，切成大小均匀的条状（约1厘米宽），放入清水中浸泡10分钟，去除多余淀粉。 |
| 2 | 捞出土豆条，用厨房纸吸干水分，避免油炸时溅油。 |
| 3 | 在一个碗中加入土豆条、盐、黑胡椒和淀粉，搅拌均匀，让每根薯条都裹上一层薄薄的淀粉。 |
| 4 | 热锅倒入食用油，油温约160°C时，将土豆条分批放入油中炸至金黄色（约3-4分钟）。 |
| 5 | 捞出薯条，放在厨房纸上吸去多余油分。 |
| 6 | 若想更酥脆，可再次复炸一次（约1分钟），捞出后撒上少许盐即可食用。 |
三、小贴士
- 土豆切条后浸泡可以去除过多淀粉，避免炸制时变软。
- 第一次炸后，可稍微冷却再复炸，有助于外皮更酥脆。
- 可根据个人口味加入辣椒粉、芝士粉等调味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的薯条了。无论是搭配汉堡、鸡块还是单独享用，都是非常受欢迎的小吃。
