【为什么奶粉添加三聚氰胺】三聚氰胺是一种有机化合物，化学式为C₃H₆N₆，通常用于工业生产中，如制造塑料、胶黏剂和防火材料。然而，在2008年中国发生的“三聚氰胺奶粉”事件中，这种物质被非法添加到婴幼儿奶粉中，导致大量儿童出现肾结石等健康问题，引发了全球范围的关注。
尽管三聚氰胺本身并非食品添加剂，但在某些情况下，它被不法分子用来“提升”奶粉的蛋白质检测值。这是因为传统的蛋白质检测方法（如凯氏定氮法）只能检测样品中的氮含量，而三聚氰胺含有大量的氮元素，因此可以人为提高检测结果，让奶粉看起来“蛋白质含量更高”。
三聚氰胺之所以被添加到奶粉中，主要是由于其高氮含量能够误导蛋白质检测结果，使低质量或劣质奶粉在检测中显示为“高蛋白”。这种行为是违法行为，严重危害消费者健康。国家已出台严格法规，禁止在食品中添加三聚氰胺，并对相关责任人进行严厉惩处。
表格：三聚氰胺在奶粉中的添加原因及影响
| 项目 | 内容 |
| 添加原因 | 1. 提高蛋白质检测值 2. 降低成本，增加利润 3. 欺骗监管与消费者 |
| 原理 | 三聚氰胺含有高氮含量，可误导凯氏定氮法检测结果，使检测值偏高 |
| 危害 | 1. 引发婴幼儿肾结石 2. 导致消化系统损伤 3. 长期摄入可能致癌 |
| 法律后果 | 1. 违反食品安全法 2. 可能面临刑事处罚 3. 企业信誉受损，市场禁入 |
| 应对措施 | 1. 加强检测手段（如液相色谱法） 2. 完善监管体系 3. 提高公众食品安全意识 |
通过以上内容可以看出，三聚氰胺的添加本质上是一种欺诈行为，不仅违反了法律法规，也对消费者的健康造成了不可逆的伤害。加强食品安全监管、提升检测技术、增强企业道德责任，是防止类似事件再次发生的关键。
