【家常纯芝麻酱的做法】制作纯芝麻酱是一种简单又美味的烹饪方式，适合搭配面食、拌菜或直接食用。下面是一份详细的家常做法总结，帮助你轻松在家做出香浓可口的芝麻酱。
一、
制作家常纯芝麻酱的关键在于选用优质的芝麻和合适的工具。整个过程主要包括炒制芝麻、研磨成酱两个主要步骤。通过简单的工具如炒锅和搅拌机即可完成。在操作过程中需要注意火候控制，避免芝麻炒糊，同时保持研磨时的细腻度。最后可根据个人口味添加适量的盐或糖进行调味。
二、制作步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料/工具 | 注意事项 |
| 1 | 选择优质白芝麻 | 白芝麻500克 | 选择颗粒饱满、无杂质的芝麻 |
| 2 | 清洗芝麻 | 清水 | 洗净后晾干或用厨房纸吸干水分 |
| 3 | 炒制芝麻 | 炒锅、油（可选） | 小火慢炒，不断翻动，防止焦糊 |
| 4 | 冷却芝麻 | 阴凉处 | 炒好后放凉，便于研磨 |
| 5 | 研磨芝麻 | 搅拌机或石磨 | 可分次研磨，确保细腻 |
| 6 | 调味（可选） | 盐、糖、香油 | 根据个人口味调整 |
| 7 | 装瓶保存 | 玻璃罐 | 放入冰箱冷藏，延长保质期 |
三、小贴士
- 炒芝麻时可加少许油，使香味更浓郁。
- 若使用石磨，需多次研磨，才能达到顺滑口感。
- 自制芝麻酱不含添加剂，建议尽快食用，以保证新鲜度。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香浓可口的家常纯芝麻酱，既健康又美味，非常适合日常食用。
