【云南青枣是什么】云南青枣，又称“小青枣”或“滇青枣”，是云南省特有的水果品种之一。它属于鼠李科枣属植物，与常见的红枣、黑枣等同属一个家族，但外形和口感上有着明显区别。云南青枣因其果皮呈青绿色、果实较小、口感脆甜而得名，近年来逐渐受到市场的关注。
云南青枣不仅味道独特，还富含多种营养成分，如维生素C、膳食纤维、矿物质等，具有一定的保健价值。由于云南独特的气候条件，使得该地区成为青枣种植的理想区域，产出的青枣品质优良、口感鲜美。
云南青枣简介
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 云南青枣 |
| 别称 | 小青枣、滇青枣 |
| 学名 | Ziziphus jujuba var. spinosa |
| 科属 | 鼠李科 枣属 |
| 外观 | 果实较小，果皮青绿色，表面光滑 |
| 口感 | 脆甜多汁，略带微酸 |
| 主要产地 | 云南省，尤其是临沧、普洱等地 |
| 成熟期 | 一般在每年的7月至9月 |
| 营养成分 | 维生素C、膳食纤维、铁、钙等 |
| 食用方式 | 直接食用、制作果干、泡茶等 |
| 保存方式 | 常温下可保存3-5天，冷藏可延长至10天 |
总结
云南青枣是一种具有地方特色的水果，以其独特的风味和丰富的营养价值受到越来越多消费者的喜爱。它不仅适合直接食用，还可以加工成各种食品，是云南高原农业的重要组成部分。随着市场对健康食品的需求增加，云南青枣的种植和推广前景广阔。
