【制作番茄猪肝汤的方法】番茄猪肝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。猪肝富含铁质和维生素A，而番茄则含有丰富的维生素C和抗氧化成分，两者搭配不仅能提升口感，还能增强身体的免疫力。下面将为大家总结制作这道汤的具体方法，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 猪肝 | 200克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 1000毫升 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪肝洗净，切成薄片，放入清水中浸泡10分钟去腥，再冲洗干净备用。 |
| 2 | 番茄洗净，去皮切块；生姜切片，大蒜拍碎。 |
| 3 | 锅中加入适量清水，放入姜片和大蒜，大火煮开后转小火。 |
| 4 | 加入猪肝片，煮约5分钟至变色，捞出备用。 |
| 5 | 同一锅中加入番茄块，继续煮3-5分钟，让番茄软化出汁。 |
| 6 | 将之前煮好的猪肝重新放入锅中，加盐和白胡椒粉调味。 |
| 7 | 撒上少许葱花（可选），搅拌均匀后即可关火。 |
三、小贴士
- 猪肝不宜煮太久，否则会变老影响口感。
- 番茄可以先用热水烫一下去皮，更容易出汁。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在最后加入少量牛奶或淡奶油。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的番茄猪肝汤了。这道汤不仅适合日常饮用，也适合孕妇、贫血人群等需要补充营养的人群。希望你喜欢这道简单又营养的家常菜！
