【制作雪花酥的过程】雪花酥是一种传统的中式甜点，口感酥脆、香甜可口，深受大家喜爱。制作雪花酥虽然看似简单，但其中的步骤和材料搭配却很有讲究。以下是对“制作雪花酥的过程”的总结，结合实际操作步骤与关键材料说明。
一、制作雪花酥的主要步骤总结
1. 准备材料：包括面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、牛奶等基本原料。
2. 混合面团：将干性材料与湿性材料混合，揉成光滑的面团。
3. 醒面：让面团静置一段时间，使其更易操作。
4. 擀制与切割：将面团擀平后切成小块或条状。
5. 烘烤：放入预热好的烤箱中进行烘烤，直至金黄酥脆。
6. 冷却与包装：冷却后进行包装，保存或食用。
二、关键材料与用量对照表
| 材料 | 用量（克） | 说明 |
| 中筋面粉 | 200 | 基础材料，决定酥脆度 |
| 黄油 | 80 | 增加香味和酥脆感 |
| 糖粉 | 60 | 调味并帮助上色 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加粘性和湿润度 |
| 牛奶 | 50 | 调节面团湿度 |
| 盐 | 1 | 提升整体风味 |
| 香草精/香油 | 少许 | 增加香气（可选） |
三、注意事项
- 面团不宜过软，否则会影响成品的酥脆程度；
- 烘烤温度一般在170℃左右，时间约15-20分钟；
- 烘烤过程中注意观察颜色变化，避免烤焦；
- 制作完成后需完全冷却再包装，防止受潮。
通过以上步骤与材料的合理搭配，可以制作出外酥内软、香甜适口的雪花酥。无论是作为零食还是伴手礼，都是不错的选择。
