【鲅鱼和鲐鲅鱼有什么区别】在日常生活中，很多人会将“鲅鱼”和“鲐鲅鱼”混为一谈，认为它们是同一种鱼。但实际上，这两种鱼虽然在外形上有些相似，但在分类、生活环境、口感以及营养价值等方面都存在明显差异。以下是对两者的主要区别进行的总结。
一、基本分类不同
| 项目 | 鲅鱼 | 鲐鲅鱼 |
| 学名 | Pampus chinensis | Scomber japonicus |
| 属于鱼类 | 鲹科 | 鲤科（或称鲭科） |
| 是否同一物种 | 否 | 否 |
鲅鱼属于硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科，而鲐鲅鱼则属于硬骨鱼纲、鲱形目、鲭科。虽然两者都属于海水鱼类，但它们的生物学分类并不相同。
二、外形特征不同
| 项目 | 鲅鱼 | 鲐鲅鱼 |
| 体型 | 较长，体侧扁 | 线形，略呈纺锤状 |
| 鳞片 | 较大，有光泽 | 小而密，表面光滑 |
| 鳍部 | 背鳍较长 | 背鳍较短，尾鳍较宽 |
| 颜色 | 通常为银灰色，背部略带青绿 | 体色多为深蓝色或黑色，腹部为银白色 |
鲅鱼的体型相对更修长，而鲐鲅鱼则更为紧凑，外形更接近于常见的沙丁鱼或鲭鱼。
三、生活环境不同
| 项目 | 鲅鱼 | 鲐鲅鱼 |
| 栖息水域 | 多分布于中国沿海及黄海、渤海等海域 | 分布范围更广，常见于太平洋、印度洋及大西洋沿岸 |
| 活动水层 | 中上层水域 | 常见于表层至中层水域 |
鲅鱼主要栖息在温带海域，尤其喜欢水流较缓、食物丰富的区域；而鲐鲅鱼则更适应开阔的海洋环境，常成群活动。
四、食用价值与口感不同
| 项目 | 鲅鱼 | 鲐鲅鱼 |
| 肉质 | 细嫩、富有弹性 | 稍硬，肉质紧实 |
| 口感 | 清淡，适合煎、炸、炖 | 味道较重，适合腌制、烧烤 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、维生素B12 | 富含Omega-3脂肪酸、维生素D |
鲅鱼更适合制作家常菜，如红烧鲅鱼、香煎鲅鱼等；而鲐鲅鱼因其肉质紧实，常被用来做烤鱼、腌制咸鱼或做成鱼干。
五、市场名称与俗称
在一些地区，“鲐鲅鱼”也被称为“青鳞鱼”、“小公鱼”，而“鲅鱼”有时也被称作“马鲛鱼”。由于名称相近，容易造成混淆，建议购买时注意查看鱼的种类标识或向商家确认。
总结：
鲅鱼和鲐鲅鱼虽然在外观上有些相似，但它们在分类、外形、栖息环境、口感及用途上都有明显区别。了解这些差异，有助于我们在选购和烹饪时做出更合适的选择。
