【白菜炒猪血的家常做法】白菜炒猪血是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。这道菜不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素，非常适合家庭日常烹饪。以下是详细的步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味的白菜炒猪血。
一、
白菜炒猪血的做法并不复杂，关键在于食材的选择和火候的掌握。首先将猪血切块焯水去腥，然后与白菜一起翻炒，加入适量的调料即可。整个过程大约需要10-15分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。在烹饪过程中，注意不要过度翻炒，以免影响口感。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：白菜洗净切片，猪血切块，姜蒜切末，干辣椒可选 | 白菜、猪血、姜、蒜、干辣椒 |
| 2 | 烧热锅，加入适量油，放入姜蒜爆香 | 油、姜、蒜 |
| 3 | 加入猪血块，快速翻炒几下，出锅备用 | 猪血 |
| 4 | 再次加油，放入白菜翻炒至变软 | 白菜 |
| 5 | 加入之前炒好的猪血，继续翻炒均匀 | 猪血 |
| 6 | 调入适量盐、生抽、少许糖提鲜，根据口味可加料酒或鸡精 | 盐、生抽、糖、料酒/鸡精 |
| 7 | 最后撒上葱花或香菜，翻炒几下即可出锅 | 葱花/香菜 |
三、小贴士
- 猪血选择新鲜的，颜色鲜红、质地细腻为佳。
- 焯水时可加少许盐和料酒，帮助去腥。
- 白菜不宜炒太久，保持脆嫩口感更佳。
- 如果喜欢辣味，可以加入适量辣椒或辣椒油。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又健康的白菜炒猪血了。希望这份做法能为你带来一份温馨的家常味道。
