1、一、塘鲺鱼养生粥。
2、准备食材：大米、塘鲺鱼、姜、小葱、香菜、酱油、料酒、盐、花生油。
3、用冷水浸泡大米时，让米粒膨胀开，大火煮，水开后关小火，不停搅拌慢慢熬。
4、塘鲺鱼洗净切块，用酱油、料酒、盐、姜片、花生油腌制二十分钟。
5、白粥煮的稍微黏稠有米油时，即可下塘鲺鱼。
6、继续煮沸两分钟搅拌一下，防粘锅，小火焖煮钟，撒葱花和香菜即可出锅。
7、二、沙姜蒸塘鲺鱼。
8、准备食材：塘鲺鱼、沙姜、洋葱、大蒜、豆瓣酱、生抽升、姜、料酒升。
9、塘鲺鱼宰杀后清洗干净。
10、用刀在鱼背部每隔两厘米切开，不要切断。
11、切好的鱼摆放在盘中，加入姜丝
