豆豉蒸排骨怎么做
提到家常菜，豆豉蒸排骨绝对算得上是经典之作。这道菜色香味俱佳，简单易做，深受大家的喜爱。今天就来分享一下如何在家轻松做出美味的豆豉蒸排骨。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的猪肋排500克，适量的豆豉、生姜、蒜头和葱。此外，还需要一些调味料，包括生抽、老抽、料酒、白糖和食用油。
接下来是准备工作。将猪肋排切成小段，用清水冲洗干净后沥干水分。然后在排骨中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、少许白糖和少量食用油，搅拌均匀，腌制大约30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。
与此同时，准备豆豉酱。将豆豉稍微清洗一下，去掉多余的盐分，然后剁碎。姜和蒜切末，葱切段备用。
腌好的排骨放入盘中，均匀撒上切好的姜末、蒜末和豆豉。再次轻轻拌匀，确保每一块排骨都裹上了调料。
最后一步是蒸制。将装有排骨的盘子放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约20-25分钟。如果喜欢更软烂的口感，可以适当延长蒸的时间。
出锅前，撒上葱花点缀，再淋上一点热油，增加香气。这样一道色香味俱全的豆豉蒸排骨就完成了！
这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。简单几步就能让你轻松成为厨房高手，赶紧试试吧！
希望这篇文章能满足你的需求！
